Indkøbsliste til alle retter i første uge

Du kan ændre mængden ved at klikke på antal personer

Mængde4 personer

FRUGT & GRØNT

300 g asparges (hvide eller grønne)

200 g grønne asparges

1 knoldselleri (ca. 800 g)

500 g rodfrugter fx rødbede, pastinak, gulerod

700 g små nye kartofler

600 g kartofler

10 fede hvidløg

2 forårsløg / eller 1 tynd porre

3 økologiske citroner

300 g æbler

250 g løg

200 g rødløg

12 radiser

100 g bælgede ærter

½ kg grøn blomkål (romanesco kål) eller broccoli

2 håndfuld bløde tomater (eller 1 dåse hakkede tomater)

1 bundt bladselleri

1 håndfuld blade: spinat, rød syre, vårsalat, evt. ramsløg

1 bakke svampe

frisk rosmarin

purløg

Merian (tørret eller frisk)

Spidskommenfrø

Kolonial

1000 g hvedemel

100 g rugmel

50 g mejsmel eller anden fuldkornsmel

1 dl pesto

50 g valnødder

100 g hasselnøder (eller andre nødder)

gærflager

200 g røde linser

200 g røde ris (evt. brune)

50 g grønne linser

25 g boghvedekerner

100 g kidneybønner (eller 1 dåse)

50 g rosiner

100 g sorte oliven uden sten

Mejeri

1 pk. gær

200 g vegansk blød ost

4 dl havre, soja eller anden mælk

1 dl havrefløde (eller anden fløde)

200 g mascarpone

Basisvarer - vi anbefaler, at du tjekker, at du har:

Olivenolie/Rapsolie

Salt/Peber

Tamari eller soja

Rørsukker

Havregryn

Tørret oregano

Tørret timian

Karry

Kanel

Flagesalt

Ugen opskrifter

Mandag: Tærte med nye kartofler og aspargesAf Kirsten Skaarup

Tirsdag: Rodfrugtpostej med hasselnødderAf Kirsten Skaarup

Tirsdag: Forårssalat med asparges og mormordressingAf Kirsten Skaarup

Onsdag: Selleri-karrygratin med æbler og bønnerAf Kirsten Skaarup

Torsdag: Pasta med reste-bologneseAf Kirsten Skaarup

Fredag: LommepizzaerAf Kirsten Skaarup

Søndag: Pizza med grøn blomkål og røde løgAf Kirsten Skaarup

Ingredienser